Description
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Product Description.
Ras malai consists of flattened balls of chhena soaked in malai (clotted cream) flavoured with cardamom. Milk is boiled and a bit of vinegar or lime juice is added to split it. The whey is discarded and the milk solids are drained, cooled and kneaded into a dough.
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製品説明。
ラス マライは、カルダモン風味のマライ (クロテッド クリーム) に浸したチェナの平らなボールで構成されています。牛乳を沸騰させ、少量の酢またはライム ジュースを加えて割ります。ホエーを捨て、乳固形分を水気を切り、冷却し、こねて生地にします。
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