Description
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Product Description.
Sandesh (Bengali: সন্দেশ Shôndesh) is a dessert, originating from the Bengal region in the eastern part of the Indian subcontinent, created with milk and sugar.[1] Some recipes of sandesh call for the use of chhena or paneer (which is made by curdling the milk and separating the whey from it) instead of milk itself.[2] Some people in the region of Dhaka make a form of sandesh called pranahara (literally ‘heart stealer’) which is softer and made with mawa and yogurt.[3] The Gupo/Gufo style of sandesh from Guptipara is considered by some to be the “first branded sweet of Bengal”.[4]
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製品説明。
Sandesh (ベンガル語: সন্দেশ Shôndesh) は、インド亜大陸東部のベンガル地方が発祥のデザートで、牛乳と砂糖で作られています。サンデッシュのレシピの中には、牛乳そのものの代わりにチェナまたはパニール (牛乳を凝固させ、乳清を分離することによって作られる) を使用することが求められている[2]。ダッカ地方の一部の人々は、プラナハラ (文字通り「ハート スティーラー」) と呼ばれる、より柔らかくマワとヨーグルトを使ったサンデッシュを作ります。 [3] グプティパラのグポ/グフォ スタイルのサンデッシュは、「ベンガルの最初のブランド菓子」であると考えられている[4]。
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