NEPAL-Jinbu 50g :::: じんぶ

Description

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Product Description.

Jimbu is a herb belonging to the onion family, used extensively in some regions of Nepal and in some central Himalayan states of India, like Uttarakhand, where it is called Jamboo / Faran . It is composed of two species of Allium, A. hypsistum and A. przewalskianum.[1] The herb, which has a taste in between onion and chives, is most commonly used dried. In the Mustang district of Nepal, it is used to flavor vegetables, pickles, and meat. In the rest of Nepal it is most commonly used to flavor urad dal or lentils. The dried leaves are fried in ghee to develop their flavor.[2] After harvest, people store Jimbu dried for later use since it is a seasonal herb (main harvest between June and September).
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製品説明。

ジンブはタマネギ科に属するハーブで、ネパールの一部の地域や、ジャンブー/ファランと呼ばれるウッタラーカンド州など、インドの中央ヒマラヤ州で広く使用されています.アリウムの 2 種、A. hypsistum と A. przewalskianum で構成されています。 [1]タマネギとチャイブの中間の味のハーブで、最もよく使われるのは乾燥したものです。ネパールのマスタング地区では、野菜、ピクルス、肉の風味付けに使用されています。ネパールの他の地域では、ウラド ダルやレンズ豆の風味付けに最も一般的に使用されています。乾燥した葉は、風味を出すためにギーで揚げられます.[2]収穫後は季節のハーブ（主な収穫時期は6月～9月）であるため、乾燥させて保存します。

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